マイタケ サルノコシカケ

マイタケはスーパーきのこか？
きのこと言えば高級なところで松茸、一般的なところでシイタケ、シメジそしてなめたけ。外国原産のエリンギやマッシュルームなどスーパーマーケットの野菜売り場、乾物売り場に所狭しと並んでいる、これらのきのこに交じって最近はマイタケが並んでいる。

マイタケ は他のキノコと違って霊芝と同じサルノコシカケ科に属するキノコで最近人口栽培により生産量が増えて市場に大量に出回るようになったようだ。

サルノコシカケ科のきのこと言えば有名なところで霊芝。中国の皇帝が不良長寿の薬として追い求めたものだ。またアガリクスは制ガン性があるとして一時有名になって高級サプリメントとして一部の薬店ではうられている。

マイタケが霊芝やアガリクスと同じような薬効があるとはわかっていない食物繊維 以外にグルカン等の多糖類が含まれているので何らかの薬効があるのかもしれない。便秘解消などのダイエットだけではなく健康維持に食事に積極的に取り入れたい食材だ。